Cascaval Bleu D`Auvergne AOP 2.5 kg (29356)

Французский сыр Bleu d’Auvergne AOP — классический голубой сыр из коровьего молока, с мраморными прожилками благородной плесени Penicillium roqueforti. Это выразительный сыр с мягкой, слегка кремовой текстурой, интенсивным ароматом и характерным вкусом французского fromage bleu.

Во вкусе — насыщенный, сливочный и пикантный, с нотами голубой плесени, сливок, грибов, лесного подлеска, орехов, лёгкой минеральности и деликатной солоноватости. Текстура мягкая и слегка рассыпчатая, но при этом кремовая; сыр хорошо раскрывается при комнатной температуре.

Идеально подходит для сырной тарелки, свежего багета, крекеров, орехов, мёда, груш, инжира, винограда, салатов, стейка, бургеров, пасты, соусов и гастрономических закусок. Хорошо сочетается с красными винами средней плотности, сладкими винами, Porto, Sauternes, игристыми винами и янтарным пивом.

Калорийность: примерно 335 ккал / 100 г.
Калорийность формы 2.5 кг: примерно 8 375 ккал.
Жиры: примерно 27 г / 100 г.
Насыщенные жиры: примерно 20 г / 100 г.
Углеводы: примерно 1 г / 100 г.
Сахара: примерно 0.5 г / 100 г.
Белки: примерно 22 г / 100 г.
Соль: примерно 2.5 г / 100 г.