Cascaval Bleu D`Auvergne AOP 2.5 kg (29356)

Brânză franțuzească Bleu d’Auvergne AOP — un fromage bleu clasic din lapte de vacă, cu vene albastre-verzui de mucegai nobil Penicillium roqueforti. Este o brânză expresivă, cu textură moale, ușor cremoasă, aromă intensă și gust specific de brânză albastră franceză.

La gust este intensă, cremoasă și picantă, cu note de mucegai albastru, smântână, ciuperci, sous-bois, nuci, mineralitate fină și salinitate delicată. Textura este moale, ușor sfărâmicioasă, dar totodată cremoasă; aroma se deschide cel mai bine la temperatura camerei.

Este ideală pentru platouri de brânzeturi, baghetă proaspătă, crackers, nuci, miere, pere, smochine, struguri, salate, steak, burgeri, paste, sosuri și gustări gastronomice. Se potrivește bine cu vinuri roșii de corp mediu, vinuri dulci, Porto, Sauternes, vinuri spumante și bere ambrată.

Valoare energetică: aproximativ 335 kcal / 100 g.
Valoare energetică per formă 2.5 kg: aproximativ 8 375 kcal.
Grăsimi: aproximativ 27 g / 100 g.
Acizi grași saturați: aproximativ 20 g / 100 g.
Carbohidrați: aproximativ 1 g / 100 g.
Zaharuri: aproximativ 0.5 g / 100 g.
Proteine: aproximativ 22 g / 100 g.
Sare: aproximativ 2.5 g / 100 g.