Roemer XO 48% este un Gouda premium olandez maturat minimum 36 de luni, obținut din lapte provenit de la vaci crescute pe pășuni. Datorită maturării îndelungate, dezvoltă o textură fermă și ușor sfărâmicioasă, cu cristale naturale de tirozină și un gust intens, complex, în care se regăsesc note de caramel, unt rumenit, nuci și un ușor accent condimentat. Roemer este produs după o rețetă tradițională într-o mică cooperativă de brânzeturi din provincia Noord-Holland și este în mod natural fără lactoză și fără gluten.
Este alegerea ideală pentru platouri gourmet, fiind excelent alături de vinuri roșii corpolente, Porto, whisky matur, nuci, smochine uscate și chutney-uri. Poate fi savurat și ras peste paste sau risotto pentru un plus de savoare.
Cantitate: produs comercializat la greutate.
Ingrediente
Lapte de vacă pasteurizat, sare, culturi lactice, cheag microbian, colorant natural (caroteni), conservant: nitrat de sodiu (E251).
Alergeni: conține lapte.
Valori nutriționale (valori medii per 100 g)
- Valoare energetică: 441 kcal / 1830 kJ
- Proteine: 28,7 g
- Grăsimi: 36,3 g
- din care acizi grași saturați: 26,1 g
- Glucide: 0 g
- din care zaharuri: 0 g
- Sare: 2,0 g
Condiții de păstrare
A se păstra la temperaturi între +2°C și +8°C.
Termen de valabilitate: conform informațiilor înscrise pe ambalaj.
Producător: Van der Heiden Kaas B.V., Țările de Jos.
