Cascaval MANCHEGO MANCHA DORADA 6 MOIS 2.4 KG (27791)

Brânză spaniolă Manchego Mancha Dorada, maturată 6 luni — o brânză clasică din lapte de oaie, originară din regiunea La Mancha. Are textură densă, ușor sfărâmicioasă, gust intens și aromă nobilă, fiind potrivită pentru vitrine de brânzeturi, feliere și servire gastronomică.

La gust este expresivă, lactată și ușor picantă, cu note de lapte de oaie, unt, ierburi uscate, nuci prăjite, migdale și salinitate delicată. Datorită maturării de 6 luni, brânza dezvoltă o structură fermă, aromă profundă și postgust lung, elegant.

Se potrivește perfect cu jamón, charcuterie, pâine proaspătă, crackers, măsline, migdale, miere, pastă de gutui membrillo, struguri, pere, tapas, salate și vinuri roșii spaniole, în special Tempranillo, Rioja și Garnacha.

Valoare energetică: aproximativ 395 kcal / 100 g.
Valoare energetică per formă 2.4 kg: aproximativ 9480 kcal.
Grăsimi: aproximativ 32 g / 100 g.
Acizi grași saturați: aproximativ 20–22 g / 100 g.
Carbohidrați: aproximativ 0.5 g / 100 g.
Zaharuri: aproximativ 0.5 g / 100 g.
Proteine: aproximativ 26 g / 100 g.
Sare: aproximativ 1.5–2.2 g / 100 g, valoarea exactă trebuie verificată pe eticheta lotului.