Cascaval Roquefort Vernieres 100g (25024)

Brânză franțuzească Roquefort Vernières AOP — un clasic fromage bleu din lapte crud de oaie, produs în zona Roquefort-sur-Soulzon. Este una dintre cele mai renumite brânzeturi franceze cu denumire de origine protejată, apreciată pentru aroma intensă, textura cremoasă și venele albastre-verzui specifice culturii Penicillium roqueforti.

La gust este intensă, sărată, cremoasă și picantă, cu note de lapte de oaie, mucegai albastru nobil, nuci, mineralitate fină și postgust lung, expresiv. Textura este moale, ușor sfărâmicioasă și totodată cremoasă, iar aroma se deschide cel mai bine la temperatura camerei.

Este ideală pentru platouri de brânzeturi, baghetă proaspătă, crackers, nuci, miere, pere, smochine, struguri, salate, steak, paste, sosuri, burgeri și gustări gastronomice. Se potrivește foarte bine cu vinuri dulci, Sauternes, Porto, vinuri roșii intense și vinuri spumante.

Valoare energetică: 365 kcal / 100 g.
Valoare energetică per ambalaj 100 g: 365 kcal.
Grăsimi: 31 g / 100 g.
Acizi grași saturați: 20 g / 100 g.
Carbohidrați: 1.5 g / 100 g.
Zaharuri: sub 0.5 g / 100 g.
Proteine: 19 g / 100 g.
Sare: 3.1 g / 100 g.
Greutate: 100 g.
Tip produs: Roquefort AOP, brânză cu mucegai albastru / pâte persillée.
Țară: Franța.
Regiune: Roquefort-sur-Soulzon, Aveyron.
Producător: Ets Vernières Frères.
Lapte: lapte crud de oaie.
Maturare: minimum 90 zile.
Ingrediente: lapte crud de oaie, sare, cheag, culturi lactice, Penicillium roqueforti.
Alergeni: conține lapte și lactoză.